24-05-2011, 03:58
la butto li come ipotesi logica...il metabisolfito non è un sanetizzante, me (non so il termine giusto) serve a rendere i batteri meno prolifici...di conseguenza anche il lievito rende meno...
prova a fare così per il fermentatore: metti a mollo per 12 ore le guarnizioni e il rubinetto in una bacinella con acqua e candeggina (non profumata)...1 bicchiere di candeggina ogni 4 o 5 litri...
sciacqua con acqua calda il fermentatore
sciacqua tutto quello che hai lasciato in candeggina e rimonta guarnizioni e rubinetto
riempi il fermentatore con acqua e candeggina...candeggina usane dai 5 agli 8 bicchieri....
lascia così per 24 ore, poi sciacqua bene con acqua e lascia scolare...
e poi usalo per il mosto, così lo sanitizzi per bene e non usi metabisolfito...fai una prova e dicci poi come attenuano...
prova a fare così per il fermentatore: metti a mollo per 12 ore le guarnizioni e il rubinetto in una bacinella con acqua e candeggina (non profumata)...1 bicchiere di candeggina ogni 4 o 5 litri...
sciacqua con acqua calda il fermentatore
sciacqua tutto quello che hai lasciato in candeggina e rimonta guarnizioni e rubinetto
riempi il fermentatore con acqua e candeggina...candeggina usane dai 5 agli 8 bicchieri....
lascia così per 24 ore, poi sciacqua bene con acqua e lascia scolare...
e poi usalo per il mosto, così lo sanitizzi per bene e non usi metabisolfito...fai una prova e dicci poi come attenuano...
..."I'm brewing an idea!"