01-12-2012, 02:04
L'inerzia termica è la velocità con cui cambia la temperatura.
Immagina di avere un fermentatore da 50 litri pieno ed una bottiglia da 0.5 litri piena...il fermentatore ha più inerzia termica cioè abbassa la temperatura meno velocemente rispetto alla bottiglia perchè il volume è maggiore.
In pratica più il volume è grande tanto più piccola sarà la dispersione termica.
Immagina di avere un fermentatore da 50 litri pieno ed una bottiglia da 0.5 litri piena...il fermentatore ha più inerzia termica cioè abbassa la temperatura meno velocemente rispetto alla bottiglia perchè il volume è maggiore.
In pratica più il volume è grande tanto più piccola sarà la dispersione termica.
Deve essere stato un uomo saggio a inventare la birra. Platone