25-12-2012, 01:25
(24-12-2012, 11:07 )teo83 Ha scritto: Fermentazione a 18/20gradi costanti, travaso dopo 7 gg e dopo altri 7 gg imbottigliamento..... 15 gg a 18/20gradi e poi giù in garage!!!!
Forse per i kit è diverso, ma una pils fermenta ad un temperatura più bassa e più a lungo. Forse è proprio il risultato del kit che è lontano dallo stile, e probabilmente il periodo di tempo nel decanter aiuta ad eliminare gli aromi che si producono fermentando a temperatura così elevata.