28-12-2012, 08:18
il consiglio del tuo amico è valido proprio perchè sono grani che non necessitano il mash, ma questa tecnica la si fa praticamente solo per non avere quel carattere astringente che donano spesso i grani abbrustoliti.
le percentuali dipendono da molte cose ma non supererei mai l'8% tra roasted e chocolate.
con le stout io uso lo zucchero di canna.
le percentuali dipendono da molte cose ma non supererei mai l'8% tra roasted e chocolate.
con le stout io uso lo zucchero di canna.