08-10-2011, 11:38
inanzitutto mi scuso per aver postato una discussione simile senza aver prima cercato chi avesse gia trattato tale argomento...per quel che mi riguarda..pensandoci su molto e analizzando la questione..cio' che mi spaventa molto è la sanificazione di tali botti...il legno non è semplice da sanificare data la sua porosita'...secondo voi...a questo punto..fare il passaggio inverso..è tanto diverso?mi spiego meglio..se non riesco a mettere la birra in botte metto la botte nella birra...si userebbero in fermentazione i chips di rovere ...caratterizzano la birra come in botte secondo voi?
"Quattro birre a volte corrispondono ad un tramonto."