[Big Brewer]

Ciao domenica ho fatto la mia prima ag. Andata bene direi, qualche intoppo e qualche errore da evitare ma penso nulla di grave per ora. Ho misurato la densità preboil con il rifrattometro, e con mio grande piacere coincideva con quella della ricetta. Dopo il boil la og sballava di una decina di punti rispetto alla ricetta (ho ottenuto 1049 invece che 1058) ma credo sia solo una questione di efficienza dell'impianto e farò i miei calcoli. Stasera ho voluto fare una controllata alla densità, dato che il gorgogliatore è pigro . Leggendo la densità tramite il rifrattometro è accaduto una cosa mai successa prima. A differenza delle altre volte ho avuto una lettura molto meno precisa. La linea blu di demarcazione era molto molto sfumata, lo strumento era a fuoco! A cosa può essere dovuto? Premetto che ho aperto il rubinetto del fermentatore pochissimo e per la prima volta. Ho fatto depositare alcune gocce di mosto in una tazzina del caffè e dopo averle prelevate con la pipetta ho effettuato la lettura. Ho riprovato tre volte, ripulendo il vetro e la pipetta e utilizzando quel pochissimo mosto che c'era in tazzina (non copriva nemmeno completamente il fondo per farvi capire quanto poco ne ho preso, ma il vetro lo copriva) a cosa può essere dovuto? Ah, sembrava che il blu iniziasse sui 6brix, circa 1024 quindi