06-02-2013, 12:54
Domanda complicata, intanto Ale è un termine generico per definire un certo tipo di birre ad alta fermentazione in vari luoghi del globo.
Se stai parlando di english ale allora stai circoscrivendo la cosa, ma devi andare ancora più nello specifico per poter parlare di stile.
In particolare un ipa, indian pale ale, è uno stile birraio caratterizzato da un lievito specifico inglese e da una certa luppolatura da determinati parametri di og e gf.
Le ipa prevedono il dry hop per cui se stai facendo una ale inglese perchè no.
Ti do questo link, perchè al di là di una questione "de core" uno stile birraio può essere descritto da alcune cifre e ingredienti che è indispensabile conoscere:
http://www.bjcp.org/2008styles/catdex.php
Lollo
Se stai parlando di english ale allora stai circoscrivendo la cosa, ma devi andare ancora più nello specifico per poter parlare di stile.
In particolare un ipa, indian pale ale, è uno stile birraio caratterizzato da un lievito specifico inglese e da una certa luppolatura da determinati parametri di og e gf.
Le ipa prevedono il dry hop per cui se stai facendo una ale inglese perchè no.
Ti do questo link, perchè al di là di una questione "de core" uno stile birraio può essere descritto da alcune cifre e ingredienti che è indispensabile conoscere:
http://www.bjcp.org/2008styles/catdex.php
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"