[alexander_douglas]

Trattasi di birre che usano lieviti da lager ma che fermentano a temperature da lieviti per ale ( anche se ho sentito che poi in realtà usano direttamente lieviti da ale perchè un ceppo a bassa non può lavorare bene a quelle temperature)....le originali steam beer erano delle birracce a basso costo di scarsissima qualità prodotte in California fino a metà '900....poi dagli anni '80 la anchor brewing le ha recuperate e modficate facendole diventare un po più di tendenza ma fondamentalmente è la birra più comune della zona....di gusto prova a pensare a una lager molto molto carbonata