13-02-2013, 05:40
Ma sai....se uno ha cominciato a bere bene da parecchi anni dopo un po i gusti si evolvono....chiaramente se mi metti davanti ancora adesso una buona tripel o una quadrupel la apprezzo ancora abbastanza ( e l'estate blanche e saison sono una manna dal cielo), adesso invece propendo molto di più per gli stili britannici ed americani....mi ricordo che la prima volta che assaggiai una imperial stout ( era la yeti di great divide) anni ed anni fa non riuscii a berla...mi sembrava petrolio. Ora imperial stout, barley wine e gli stili ultraluppolati ( tutte cose che un tempo non avrei mai bevuto) sono il mio pane. Recentemente ad esempio ho iniziato ad aprirmi verso le lambic e le sour ale....capacissimo che magari tra un anno sarà quello il mio stile preferito.
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....