20-02-2013, 03:21
Senza andare troppo OT a me è successa la stessa cosa usando il safale-US 05... anzichè sedimentare al fondo come di solito è rimasto molto attaccato alle pareti formando una massa "spugnosa"... era la prima volta che usavo quel lievito quindi non so se sia normale o meno, ad ogni modo aspetto anche io di finire la fermentazione e la maturazione per valutare questo comportamento...