21-02-2013, 09:46
Il fatto che il gorgoliatore gorgogli o meno non è indice di fermentazione in corso o meno. Se lo fa dopo il travaso è perchè probabilmente il mosto sta liberando anidride carbonica. Noterai che il mosto diventerà più limpido in quanto sul fondo del primo fermentatore vi si sarà depositato il lievito (non tutto ovviamente) con i sedimenti. Facci sapere.
Chi beve birra non invecchia mai!