[Simone87roma]

si lo so che il Maris Otter è modificato ed infatti quando usavo il maris otter della crisp malting non avevo problemi così gravi, anzi le birre non erano mai velate, mentre da quando trovo questo della muntons ho questo difetto che penso si possa attribuire solo a lui visto che gli altri malti che uso sono molto più modificati, comunque la prossima cotta proverò a fare così, anche perchè non so se vi ricordate la vecchia ricetta dell ipa sul sito ma lo schema di ammostamento mi pare fosse questo (almeno così l ho riportato sugli appunti):


in 55 (senza sosta)
rampa 1°C/min
65 * 45
rampa 1°C/min
out 77 * 10