[orsettone]

Non travaso mai dal rubinetto dopo la prima settimana di fermentazione ma dall'alto. Poi sempre dal rubinetto.
Winterizzazione non so cosa sia.
In bottiglia arrivo ad avere un velo di lievito sul fondo. La mia prima cotta ne aveva quasi un centimetro.
E le bitter che ho fatto hanno avuto due settimane per carbonare ma erano già pronte per la bevuta. Vanno via fresche.