[pasquale]

in effetti questo è un problema non da poco perchè ad esempio se usi alcuni lieviti che servono solo per la rifermentazione in bottiglia te ne servono dosaggi bassi e molto probabilmente ti avanza.....sulla guida dice di tenerlo in frigo e consumarlo entro una settimana ma mi han detto che ci infili dentro una garzetta sterile lo chiudi bene e lo metti in frigo può durare molto di più

se invece decido di non aprire il lievito e conservarlo direttamente dura di più???