30-03-2013, 10:44
La cottura devi cercare di non farla bollire, circa 70 gradi! E per raffreddarla il tempo che riesci tu! O butti la cotta nel fermentatore e subito acqua fredda o fai raffreddare la pentola nel lavabo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.