Problema con apertura bottiglie

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Problema con apertura bottiglie

~~pancio~~
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#14

03-04-2013, 05:43

la de molen ha avuto grandissimi problemi d'infezione, facevano la fontana ed erano buone lo stesso, nessuno sa perchè.
questa situazione si può creare anche con sbalzi di temperatura eccessivi e con scossoni ricevuti dalle bottiglie... ma il 99% delle volte è un'infezione, lo si capisce dal momento che tutte il lievito va in sospensione di botto.
io ho fatto un priming esagerato, il tappo nelle bottiglie era gonfio! ma niente fontana, neanche una leggera schiuma all'apertura.

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