[Nemiopinerti]

Guarda ci sono almeno due correnti in merito. Ci sono quelli che (con tanto di dati alla mano) dicono che è superfluo anche il primo travaso e quelli che travasano dopo una settimana (come la maggior parte degli HB). Secondo me non è il caso di preoccuparsi, tutt'al più la fermentazione sarà più vigorosa, ma per due giorni non penso proprio tu corra il rischio di "mandare il mosto" in autolisi.