12-04-2013, 09:22
io ho pensato di usarle in due gittate diverse....una nel primo fermentatore e una seconda post travaso....questo perchè la fermentazione tumultuosa si porta via con la C02 la maggior parte degli aromi volatili. In questo modo le chips dovrebbero ( penso) apportare un contributo sia sul gusto che sull'aroma. Le chips le fai bollire 10 minuti in acqua bollente e quell'acqua ( che estrae molto meglio i sapori) poi la schiaffi nel fermentatore che fa sapore Però non farei tutto nella stessa hopbag dove ci metti il luppolo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....