17-04-2013, 05:22
Io ho fatto la Focaccia ligure, ed è uscita ottima, prossimamente farò la pizza. ( quando non birrifico). Il lievito lo avevo in frigo, tirato fuori un bel po prima di usarlo per farlo ambientare alla temperatura e poi aggiunto all'acqua temperatura sui 20g. Con un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.