19-12-2011, 10:54
(19-12-2011, 10:22 )alainros Ha scritto: Ma la bollitura del mosto non serve anche per coagulare le proteine?
serve per far coagulare le proteine nel caso tu utilizzi i grani, con gli estratti non ce n'è bisogno o almeno io nella mia esperienza non ho mai trovato trub a fondo pentola dopo la bollitura