19-12-2011, 11:49
(19-12-2011, 01:14 )Robybeer Ha scritto: Ma il travaso alla fine della fermentazione tumultuosa lo fai?
Io direi che come prima cosa puoi sostituire il lievito in dotazione con i kit con qualcosa di più specifico.
Si, il travaso dopo il tumulto lo faccio, quindi dopo circa 4 giorni e poi lascio che fermenti quanto basta. Che lievito potrei usare secondo te?