[alexander_douglas]

dipende quanto è esigente lui in fatto birraio....una weizen o una lager/pils in 1/2 mesi hanno già raggiunto un livello per cui sono già abbondantemente gustabili, poi chiaro che più vai avanti e più ( entro un certo limite ovvio) migliorano....io ho a distanza di 4 mesi di maturazione ormai le ultime weizen e sono diventate fenomenali però insomma anche prima erano godibilissime