01-05-2013, 10:56
(01-05-2013, 10:47 )sam Ha scritto: Per Pao: no l'ho guardato, scadeva a inizio 2014.
Il gorgogliamento dopo le 72 ore è diminuito, adesso è quasi inesistente. Avvicindando il naso però l'odore rimane sgradevole, quasi di formaggio rancido.
Non so che fare, buttare via tutto mi sembra assurdo, perchè mi baserei su una sensazione soggettiva.
Non ci sono altri elementi che mi aiutino, prima dell'assaggio, a capire con certezza se è andata a p......?
Temo di arrivare fino all'imbottigliamento, aspettare i miei 3-4 mesi... e tutto inutilmente.
Che dite?
vabbe' dai siamo realisti hai un infezione in atto......qualunque lievito non sapra' mai da formaggio rancido. Prima di imbottigliare assaggiala e se fa schifo puoi sempre usarla per concimare i fiori