[Andreucciolo]

ciao a tutti,
data la mia ignoranza in materia di carbonazione vi faccio una domanda spero non stupida,
cosa posso fare per avere una birra con bollicine piccole e delicate?
che elementi incidono?

Bel quesito.....da quanto leggo anche il tipo di lievito contribuirebbe al tipo di carbonazione, ma non saprei dirti come quanto o perchè, qui mi fermo al confine della mia ignoranza; il tema è molto interessante e poco trattato, nell'ottica di affinare le nostre produzioni è sicuramente un aspetto da approfondire.


Ciao,
Andrea