Vorrei fare una rossa tipo "McFarland"

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Vorrei fare una rossa tipo "McFarland"

alessandro3
Mastro Birraio

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#2

30-12-2011, 09:15

puoi scegliere come base di partenza questo:
http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...itter.html
oppure questo:
http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...r-ale.html

a cui aggiungerei un barattolo di estratto liquido amber da usare al posto dello zucchero come questo:
http://www.mr-malt.it/materie-prime/estr...roppo.html

e 300 grammi di destrosio oppure 400 grammi di miele.
come lievito userei un safale US-05.
fermentazione in due fasi a 20-22 gradi. maturazione per almeno due mesi.

poi lascio ai più esperti la parole per ulteriori consigli

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Vorrei fare una rossa tipo "McFarland" - da black bart - 30-12-2011, 08:44

RE: Vorrei fare una rossa tipo "McFarland" - da alessandro3 - 30-12-2011, 09:15

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