03-01-2012, 01:28
Salve, avrei bisogno del vostro consiglio, prima di cominciare. Per "la prima volta" ho scelto un malto preparato della Coopers, varietà Stout.
Prima di tutto, vorrei utilizzare al posto dello zucchero per la fermentazione, l'estratto di malto, preferibile in polvere (Estratto Black da 1kg). Quello che non mi è molto chiaro è se si debba sostituire in toto lo zucchero (1kg di Zucchero -> 1Kg di estratto in Polvere) o se in aggiunta al kg di estratto si debba utilizzare altro fermentante, tipo un buon miele, e in che quantità.
Seconda cosa, ho letto che il lievito contenuto nei kit già preparati andrebbe sostituito con uno più indicato per la tipologia di birra che si vuole creare. Da quello che ho letto, uno dei più indicati è l'S-04, in quanto, fermenta velocemente, e sopratutto sedimenta in maniera compatta.
Mi sapreste dire se è una buona scelta?
Poi per il resto essendo la prima volta, come viene viene....E' questo il bello, se non si sbaglia non si impara mai....
Se avete dei consigli, io sono qui per imparare! Grazie a tutti!
Prima di tutto, vorrei utilizzare al posto dello zucchero per la fermentazione, l'estratto di malto, preferibile in polvere (Estratto Black da 1kg). Quello che non mi è molto chiaro è se si debba sostituire in toto lo zucchero (1kg di Zucchero -> 1Kg di estratto in Polvere) o se in aggiunta al kg di estratto si debba utilizzare altro fermentante, tipo un buon miele, e in che quantità.
Seconda cosa, ho letto che il lievito contenuto nei kit già preparati andrebbe sostituito con uno più indicato per la tipologia di birra che si vuole creare. Da quello che ho letto, uno dei più indicati è l'S-04, in quanto, fermenta velocemente, e sopratutto sedimenta in maniera compatta.
Mi sapreste dire se è una buona scelta?
Poi per il resto essendo la prima volta, come viene viene....E' questo il bello, se non si sbaglia non si impara mai....
Se avete dei consigli, io sono qui per imparare! Grazie a tutti!