12-05-2013, 10:28
Il lievito va messo dopo che hai preparato il tutto, lo metti nel fermentatore e lo spargi! Aspetti 10 minuti e mescoli bene per un minuto! Puoi preparare anche 200-300 ml d'acqua intorno ai 20°, metti il lievito, dopo 10-15 minuti mescoli e dopo 5 minuti butti nel fermentatore! Fai un travaso dopo 7 giorni, prima del diacetyl rest e l'altro dopo le tre settimane a 2°! Le bottiglie a temperatura ambiente, meglio vicino a quelle che hai fermentato! Per berle, anzi per assaggiarle dopo 40 giorni, ma il top dopo tre mesi! Per il resto va bene!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.