[alexander_douglas]

Magari ti si riattiveranno e non ci saranno problemi....se pensi che i lieviti con cui hanno prodotto la Etrusca di Birra del Borgo, Baladin e Dogfish head li hanno estratti da acini d'uva vecchi di 1500 anni ( o quanto meno loro dicono così, vai a capire se è vero....ma essendo Di Vincenzo un biochimico con passato accademico potrebbe pure essere) può benissimo essere pure che un lievito congelato per pochi giorni si rimette in sesto se portato a temperature ottimali.

p.s. Davide Bertinotti è una persona squisita e disponibilissima