16-05-2013, 12:31
piccolo appunto: lo zucchero di canna (che non è di canna ma di barbabietola) è più "lercio" dello zucchero bianco perchè è stato prima chiarificato, sbiancato e tutto come quello semolato normale, poi è stato sporcato con la melassa. quindi hai fatto 'nac4c4t4 
invece dello zucchero (che al max va inserito come coadiuvante nell'ordine del 10/15%) usa gli estratti di malto e non dimenticare di sostituire il lievito del kit con uno specifico.
la tua birra (e il palato) ti ringrazierà
invece dello zucchero (che al max va inserito come coadiuvante nell'ordine del 10/15%) usa gli estratti di malto e non dimenticare di sostituire il lievito del kit con uno specifico.
la tua birra (e il palato) ti ringrazierà