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Prima birra con LAGER PREMIUM-->dopo la prima fermentazione è amarissima
#2

essendo un kit luppolato l'amaro non lo puoi controllare, a meno che tu non abbia messo una quantità minore di acqua. Probabilmente è proprio il kit che è così.
E comunque non bisogna mai fidarsi degli assaggi pre-carbonazione/maturazione perchè il sapore può essere molto diverso dal risultato finale.

Riassaggiala quando sarà pronta, ovvero dopo 10-14 giorni imbottigliata a 20° più un mese a temperatura più bassa, e se ancora la trovi amara la prossima volta utilizza l'estratto di malto al posto dello zucchero bianco. L'estratto di malto, non essendo fermentiscibile al 100%, lascerà nella birra anche una certa quantità di zuccheri complessi che oltre ad aumentarne il corpo la renderanno anche più dolce e meno secca.
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Prima birra con LAGER PREMIUM-->dopo la prima fermentazione è amarissima - da yoko85 - 05-01-2012, 10:06
RE: Prima birra con LAGER PREMIUM-->dopo la prima fermentazione è amarissima - da gyve - 05-01-2012, 11:15
RE: Prima birra con LAGER PREMIUM-->dopo la prima fermentazione è amarissima - da yoko85 - 06-01-2012, 02:40

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