07-06-2013, 09:28
io sono per l'attinenza agli stili, ovviamente con le giuste sperimentazioni che ci possono stare. Ad esempio molte belgian IPA, alcune saison e golden ale ormai usano luppoli americani, ma per il resto i belgi usano esclusivamente luppoli dell'europa centrale come il saaz, lo styrian o il tettnanger. E anche il DH io lo vedo principalmente come una tecnica da usare principalmente su stili americani/inglesi anche se si sta diffondendo anche in ambito belga
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....