[memento]

Ok,d'accordissimo con te sul fatto che quello sul fondo è lievito ormai inattivo però quello che galleggia no.Quindi se io travaso dopo 6/7 giorni e mescolo,poi magari dopo altri 3 giorni ritravaso e rimescolo e poi dopo 3 giorni (densità permettendo) imbittiglio dovrei aiutare la birra a bruciare tutto il lievito.
E' un discorso che potrebbe filare o mi sto arrampicando sugli specchi?

Il mio discorso è mirato a far bruciare tutto il lievito in gioco...