Densità mosto fermo da 4 giorni!

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Densità mosto fermo da 4 giorni!

COMERO83
Ninkasi

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#20

19-06-2013, 10:20

secondo me il problema non è la quantità di lievito ma avendo fatto un ammostamento a 70° hai lavorato troppo sull'enzima alfa amilasi quindi hai estratto troppi zuccheri non fermentabili di conseguenza puoi metterci tutti li lieviti che vuoi ma resterà bloccata +- li !!!

(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 19-06-2013, 10:24 da COMERO83.)

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