25-06-2013, 01:56
"Birra fatta in casa" di parkes... Comunque è' una lettura superficiale per i metodi di brewing. Addentrandomi un po' meglio nel mondo dell'Hb mi rendo conto di numerosi dettagli importanti non citati in quel testo. Innanzitutto, non viene minimamente citato il mash a più step ed inoltre, lui consiglia (nell'ambito del metodo AG) di allungare il mosto con acqua fino a raggiungere la capienza del fermentatore da 25 Lt......soluzioni alquanto discutibili