18-01-2012, 12:01
la fermentazione procede all'interno delle bottiglie.
se manca poco la birra viene gasata (ma non è semplice prevedere quanto gasata).
se manca molto la pressione di anidride carbonica che si sviluppa all'interno della bottiglia può causarne l'esplosione.
in ogni caso, è bene far finire non solo la fermentazione primaria, ma anche la secondaria e volendo pure la maturazione.
perchè vorresti imbottigliare subito?
se manca poco la birra viene gasata (ma non è semplice prevedere quanto gasata).
se manca molto la pressione di anidride carbonica che si sviluppa all'interno della bottiglia può causarne l'esplosione.
in ogni caso, è bene far finire non solo la fermentazione primaria, ma anche la secondaria e volendo pure la maturazione.
perchè vorresti imbottigliare subito?