04-07-2013, 04:46
io nella mia birra di natale, quindi parliamo di og elevata, masti speciali a palla, ho messo 10grammi di cannella (3 stecche) 15 di bacche di ginepro e 15 di scorza di arancia..il tutto in un sacchetto aromatico a 10 minuti....ora non ho la percezione di quanto si sentano, la maturazione deve fare il suo corso, assaggiando il mosto prima dell'imbottigliamento l'unica cosa che sentivo era una bella botta d'alcool...a sensazione mi verrebbe da dire che potevo osare un pò di più, ma ora non posso saperlo. Per una OG come la tua di sicuro non superare le quantità che ti ha citato "The King of the Spices" Gazza
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione