12-07-2013, 11:06
Quando si usa il frumento la schiumata pazza è quasi sicura.
Nella produzione di weizen e blanche lascio sempre un 10% di volume vuoto nel fermentatore e applico sempre il blow off...
Nella produzione di weizen e blanche lascio sempre un 10% di volume vuoto nel fermentatore e applico sempre il blow off...
Birraiolo
Triatleta
.com