01-08-2013, 05:43
(01-08-2013, 12:56 )alexander_douglas Ha scritto: infatti probabilmente penso che intendesse usarlo come dolcificante per smorzare l'acidità...
(01-08-2013, 01:02 )beelster Ha scritto: eh, ok, ma allora NON chiamiamolo priming! il priming è una fermentazione...
Esatto...proprio perchè non fermentabile come correttore se risulta troppo acida e appunto perchè non fermentabile non usandolo come priming ma come correttore in aggiunta al priming nelle dovute proporzioni per correggere senza modificare troppo. So che potrebbe sembrare azzardato ma in fondo non siamo qui anche per sperimentare?