04-08-2013, 05:47
beh sicuramente nei lambic e nelle sour di vario tipo la presenza della frutta smorza l'acidità ( o quanto meno la nostra percezione della cosa) però è altrettanto vero che le vere birre alla frutta ( non quelle con polverine e sciroppi che sono sciroppose e stucchevoli) di base rimangono acidule anche quando non c'è aggiunta di lieviti selvatici
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....