11-08-2013, 07:27
Alta o bassa fermentazione? Io tempo fa ho bevuto una amber ale inglese che sembra esattamente quello che stai chiedendo. Io andrei appunto con Maris Otter e crystal aggiungi anche il Vienna, come luppolo andrei su Styrian Fuggle e Saaz, magari il Saaz in DH. Questo è quello che ho in programma, solo in più io metterò un 5% di Chocolate per averla più scura e tostata.