15-08-2013, 12:41
(14-08-2013, 05:19 )donzauker Ha scritto: Ti consiglio di cambiare lievito, purtroppo fare una birra al grano con il kit è quasi impossibile.
Per renderla alla lontana similare devi per forza usare il lievito wb_06 che ti darà i classici sentori tipici di banana. Altimenti verrà una schifezza e farà la fine della mio kit coopers... Lavandino
ciao Donzauker, sicuramente non ho capito io bene, io voglio solo aggiungere al kit della Koopers in questione, dell'estratto di malto secco, sostituendolo tutto o in parte allo zucchero . Infatti al posto di quello "diciamo" bianco, voglio usare quello grezzo di canna, in più non voglio usare il lievito che tu mi hai indicato, se alla fine mi da come sentore quello di banana.
(14-08-2013, 08:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Certo che si può fare! Metti l'estratto 600 grammi, porti lo zucchero di canna 700 grammi, e aggiungi 300 grammi di miele, possibilmente d'arancio!
ciao Allievo, volevo chiederti se portando lo zucchero di canna a 700gr. e l'estratto a 600gr. con l'aggiunta di 300gr. di miele ( e questo mi garba molto), il grado alcolico finale risulta molto alto, oppure rientro nei 4-4.5 ?Scusa la mia ignoranza