01-09-2013, 05:23
in questo caso le fai bollire a parte le scorze e poi usi l'acqua aromatizzata per preparare il mosto....si può fare anche il dh con le scorze ma come diceva beccaby il tutto rimane sempre il problema della sterilizzazione di quest'ultime ( che inoltre sarebbero meglio essiccate)....c'è chi usa le scorze in numerosi tipi di birra, perfino su qualche ipa addirittura hanno realizzato una ipa con limoni e pompelmi interi frullati e il succo scaturito è stato usato per la preparazione del mosto ( violent shared, opperbacco) però insomma considerando che i sentori agrumati li tiri fuori ugualmente dal luppolo adeguato e la cosa è molto più semplice io direi di non complicarti la vita se puoi 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....