18-09-2013, 05:21
(18-09-2013, 04:59 )alexander_douglas Ha scritto: rimanendo in tema costi una bruttissima notizia: http://www.cronachedibirra.it/notizie/85...ra-di-piu/ .... giusto per rimarcare ancora di più la differenza di trattamento tra chi fa vino e birra
secondo me è giusto, tutti a guadagnarci come dei ladri, come può mancare all'appello il ladro principe?
comunque lollo il discorso è diverso, a volte non si riesce più a ricostruire un impianto a regola d'arte e quindi ci si accontenta del prodotto che si ottiene pur essendo diverso dal precedente. anche un raffreddamente più rapido per assurdo cambia il prodotto.
lo dico perchè un tempo la Via Emilia era una delle birre più buone al mondo, ha vinto dei premi in germania! cioè sono andati in germania con una lager e hanno vinto dei premi!
adesso non vincerebbe neanche ad un concorso di homebrewer e per molti questa è colpa dell'ingigantimento produttivo.