18-09-2013, 08:05
(18-09-2013, 07:00 )8gazza Ha scritto: Magica no....semplicemente un compromesso
muntons gold imperial stout +
1500 liquido light +
750 zucchero bianco +
lievito da kit + US-05 +
tisana di luppolo target per recuperare IBU
Descrizione velocissima dei luppoli
I luppoli bolliti da 0 a 20 minuti rilasciano prettamente aroma; da 20 a 40 minuti rilasciano aroma e amaro; oltre i 40 minuti rilasciano solo amaro
I luppoli da aroma hanno a.a. max 9-10
I luppoli superiori a 9-10 rilasciano prettamente l'amaro
Ho provato quel kit nel 2011, bottiglie stappate nel 2012. Anche io avevo aggiunto lo zucchero sebbene la ricetta del kit non lo prevedesse. Ne è risultata un'ottima birra, ma ad ogni bottiglia aperta ne veniva fuori schiuma in eccesso. La rifarò, ma con luppolo dh e senza zucchero.
Chi beve birra non invecchia mai!