25-09-2013, 03:30
Ho da qualche giorno messo in fermentazione una IPA. Secondo i calcoli fatti con hobbybrew doveva avere una OG di 1063 (23l in fermentatore, 4,5kg di estratto, 0,3kg di crystal). prima di inoculare il lievito ho peró riscontrato una OG di 1050 leggermente abbondanti. per dosare l'estratto ho appoggiato una caraffa su di una bilancia ed ho aggiunto un kg per volta, constatando che un kg corrisponde a circa 700ml. Vedendo questa differenza in OG mi sono chiesto: non è che avrei dovuto aggiungere 4,5l invece che kg? facendo 2 conti mi sembra che il problema stia li. Gli esperti cosa dicono?