In cucina con la birra

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Robybeer
Guru della Birra

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#37

11-02-2012, 02:42

Mi stai facendo venir voglia di cominciare anche a me a far pane e pizza!
Ma usi un'impastatrice o fai tutto con le tue mani quando fai la pizza o il pane?
Quanto lievito madre va utilizzato per esempio per 1 kg di farina?

L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.

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