08-10-2013, 09:25
IL DH per lo stile è ok, i luppoli appropriati.
Il troppo o il poco è una cosa soggettiva nell'uso dei luppoli. Parti da un valore medio (2gr/lt come primo approccio va bene), così al momento dell'assaggio ti regoli col tuo personalissimo gusto e la prossima volta abbondi o diminuisci. Eviterei di filtrare il mosto, al fine di non ossigenarlo. Personalmente, uso le apposite Hop Bag con una tazza di ceramica che mi tiene tutto sul fondo. La birra avrà una spinta in più in fatto di aroma e i rischi contenuti se prenderai le solite precauzioni d'impiego. Quindi Bollitura del "calzino" e della tazza, scrupolosità nel maneggiare i luppoli e attenzione nella conservazione successiva, che sarebbe opportuna in freezer.
Il troppo o il poco è una cosa soggettiva nell'uso dei luppoli. Parti da un valore medio (2gr/lt come primo approccio va bene), così al momento dell'assaggio ti regoli col tuo personalissimo gusto e la prossima volta abbondi o diminuisci. Eviterei di filtrare il mosto, al fine di non ossigenarlo. Personalmente, uso le apposite Hop Bag con una tazza di ceramica che mi tiene tutto sul fondo. La birra avrà una spinta in più in fatto di aroma e i rischi contenuti se prenderai le solite precauzioni d'impiego. Quindi Bollitura del "calzino" e della tazza, scrupolosità nel maneggiare i luppoli e attenzione nella conservazione successiva, che sarebbe opportuna in freezer.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
