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fermentazione con lievito windsor
#11

(11-10-2013, 11:36 )djzemu Ha scritto:  Di sicuro non "sballotterò" più un mosto che fermenta ma qualcuno mi riesce a spiegare dov'è l'ossigeno (quindi rischio ossidazione) se il fermentatore è chiuso durante questa operazione?

Beh tra il livello e il coperchio l'aria c'è....

Lollo

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