[Tmassimo500]

Puo' essere, il WB-06 ha un range di fermentazione piuttosto ampio (18°-24°), quindi puo' essere che un calo di temperatura abbia favorito cio'.
Ma hai le bolle, cioè gorgoglia e o si è solo spostato il liquido nel gorgogliatore da una parte all'altra, fammi capire

DarCo, gorgogliava! oltre all'aspetto visivo (ho fissato il gorgogliatore fino a quando non ha gorgogliato) il rumore era inconfondibile...due gorgoglii in meno di 5 minuti

ma come hai detto anche tu la FG era ancora un po alta...quindi cosa t fa dire che la fermentazione fosse finita??...dovete affidarvi SEMPRE al densimetro e non al gorgogliatore per poter dire che la fermentazione sia finita....
poi t faccio notare che 24-26° erano un po al limite....in quanto il range d temperatura del wb-06 è 15-24°

In effetti la temp era un po al limite, infatti ho spostato subito la fascia verso l'alto per mantenere la temp tra 22°/24°.
Per quanto riguarda la FG contavo di avere qualche punto in più in quanto ho aggiunto una latta da 1,5 kg + 450 gr. di zucchero di canna per aumentare un po il corpo della birra (densita finale da sito MrMalt 1006, densità rilevata domenica scorsa 1008, la stessa di due domeniche fa quando avevo fatto il travaso...da li l'impressione di fine fermentazione).

Aspetta uno due giorni e rimisura la densità: se la fermentazione è ripresa lo capisci subito, non penso comunque che il lievito si spingerà troppo oltre.
Verso metà marzo dovrei essere a Castello per la potatura, la sera magara una birretta ce scappa.

Lollo

Perfetto, così assaggeremo la bock che ho in maturazione. poi mandami in PVT qualche tua preferenza così mi attrezzo da Domus