02-12-2013, 12:20
ciao a tutti.
ma la differenza tra usarli tutti insieme e divisi?
cioè metterli tutti insieme signifa portare l'acqua a 52° poi metto i fiocco malto base e grani speciali per 15 minuti e poi porto a 68 gradi per 60 minuti.
se invece voglio fare un partial mash, porto la teperatura a 52° metto i fiocchi con il malto base per 15 minuti,
poi porto la temperatura a 65° per 30 minuti.
dopo di che porto la temperatura a 68° metto i grani psecialie la mantengo per 30 minuti.
filtro il tutto se non uso grag bag, faccio lavatura con acqua a 78° .
spengo il fuoco, aggiungo il estratto liquido, accendo il fuoco porto in ebolizzione e comincio con le varie gittate.
tutto ok?
la differenza tra le due procedure?
grazie
ma la differenza tra usarli tutti insieme e divisi?
cioè metterli tutti insieme signifa portare l'acqua a 52° poi metto i fiocco malto base e grani speciali per 15 minuti e poi porto a 68 gradi per 60 minuti.
se invece voglio fare un partial mash, porto la teperatura a 52° metto i fiocchi con il malto base per 15 minuti,
poi porto la temperatura a 65° per 30 minuti.
dopo di che porto la temperatura a 68° metto i grani psecialie la mantengo per 30 minuti.
filtro il tutto se non uso grag bag, faccio lavatura con acqua a 78° .
spengo il fuoco, aggiungo il estratto liquido, accendo il fuoco porto in ebolizzione e comincio con le varie gittate.
tutto ok?
la differenza tra le due procedure?
grazie